原料 调料 小土豆400克，五花肉100克，尖椒50克，葱段10克，姜片5克，八角2粒，精盐、鸡精、酱油、白糖、辣椒粉各1/2小匙，植物油2大匙
制作步骤
1 五花肉切成厚片；小土豆去皮，洗净；尖椒切成小块。
2 锅中加上植物油烧热，下入五花肉片煎至出油，加入葱段、姜片、八角、精盐、鸡精、辣椒粉、白糖、酱油和清水煮沸。
3 放入小土豆烧至熟，用锅铲将小土豆压扁，加上尖椒块烧焖几分钟即成。
