原料 调料 小南瓜1个(约500克)，咸鸭蛋黄4个，精盐、鸡精各1/2小匙，料酒1小匙，植物油2小匙
制作步骤
1 咸鸭蛋黄放入碗中，加入料酒调匀，放入蒸锅内蒸8分钟，取出，用小勺碾碎，呈细糊状。
2 将小南瓜洗净，削去外皮，去掉瓜瓤，切成小条。
3 锅中加上植物油烧热，放入南瓜条煸炒2分钟至熟，倒入咸鸭蛋黄，加入精盐、鸡精炒匀，出锅上桌即可。
