原料 调料 海贝肉250克，黄豆芽150克，红椒丝10克，葱段15克，姜片10克，精盐、鸡精各1/2小匙，料酒2大匙，水淀粉2小匙，植物油适量
制作步骤
1 黄豆芽洗净，放入沸水锅内焯烫一下，捞出、沥水；海贝肉切成片，用清水冲净，沥水。
2 锅中加上植物油烧热，下入葱段、姜片和红椒丝炒香。
3 烹入料酒，放入黄豆芽、海贝片、精盐、鸡精爆炒一下，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
