意式肉酱面

原料　调料　意面400克，牛肉末100克，西红柿75克，洋葱50克，西芹、胡萝卜各25克，姜块、蒜蓉各10克，番茄酱4小匙，酱油1大匙，黑胡椒少许，芝士粉、黄油各适量

制作步骤

1　将西芹、胡萝卜、洋葱、姜块分别洗净，切成碎末；西红柿洗净，切成小丁；意面放入清水锅内煮至熟，捞出。

2　净锅置火上，放入黄油、牛肉末、洋葱末、姜末、西芹末、胡萝卜末和西红柿丁煸炒出香味，加上番茄酱、酱油、黑胡椒，改用小火煮约20分钟至浓稠，出锅倒在容器内成肉酱汁。

3　平锅置火上烧热，放入黄油和蒜蓉煸香，倒入熟意面炒匀，出锅，码放在盘内，淋上肉酱汁，撒上芝士粉即可。