腊肠卷

原料　调料　面粉300克，腊肉、香肠各100克，酵母粉少许，泡打粉5克，白糖2大匙

制作步骤

1　将腊肉、香肠放入蒸锅内蒸至熟，取出，切成小条；面粉加入酵母粉、泡打粉、白糖、温水调成发酵面团。

2　将发酵面团搓成长条，揪成15克重的小面剂，再搓成25厘米长的细条。

3　将搓好的细条放上一根腊肉条、一根香肠条并卷起，接口向下成腊肠卷生坯，饧15分钟，再放入蒸锅内，用中火蒸5分钟，取出装盘即可。