茴香肉蒸饺

原料　调料　面粉400克，茴香250克，猪肉末150克，鸡蛋1个，葱末、姜末各10克，甜面酱2大匙，胡椒粉少许，酱油、料酒各1大匙，香油各1大匙，植物油适量

制作步骤

1　茴香择洗干净，切成碎末；猪肉末加入甜面酱、酱油、胡椒粉和香油调匀，再磕入鸡蛋，放入葱末、姜末和料酒搅匀，加入茴香末拌匀，制成茴香肉馅。

2　面粉放在容器内，加上适量的沸水搅拌均匀成烫面团，揉搓均匀，分成小面剂，擀成面皮，包上茴香肉馅成蒸饺生坯。

3　把蒸屉抹上植物油，码放上蒸饺生坯，放入沸水蒸锅内，用旺火蒸约8分钟至熟，取出上桌即可。