原料 调料 芋头500克，糯米粉250克，澄面、腊味各100克，水发海米50克，精盐、香油各1小匙，白糖2大匙，胡椒粉、五香粉各少许，熟猪油、植物油各适量
制作步骤
1 芋头去皮，放入蒸锅内蒸至熟，取出，切成小粒；腊味切成小粒；水发海米切成碎末。
2 将糯米粉、澄面拌匀，加入清水、白糖、腊味粒、海米碎、精盐、五香粉、熟猪油、胡椒粉、香油和芋头粒调成粉浆。
3 将粉浆倒入方盘中，入笼蒸45分钟，取出，切成长条块，放入热油锅中稍煎即成。
