原料 调料 淡奶油400克，西梅150克，鸡蛋黄4个，香草粉5克，白糖、牛奶各150克，朗姆酒100克
制作步骤
1 将西梅切成小丁，放入朗姆酒中腌渍1小时；淡奶油放入容器中搅打至涨发。
2 将牛奶、鸡蛋黄、白糖放入容器中，入锅隔水加热至85℃，再加入香草粉搅匀。
3 待温度降至40℃时，加入淡奶油和腌好的西梅丁，装入容器中，放入冰箱冷冻4小时即可。
