材料
冬瓜200克，虾仁、鲜贝、芥蓝片、火腿片各50克，枸杞子10克
精盐1小匙，香油1/2小匙，鸡精、胡椒粉各少许，水淀粉1大匙，清汤适量
做法
1 冬瓜去皮及瓤，洗净，切成小块，放入榨汁机中打成冬瓜蓉，取出，放入蒸锅中蒸至熟，取出。
2 虾仁去除虾线，洗净，切成小丁；鲜贝洗净，与芥蓝片、火腿片一起放入沸水锅中焯透，捞出、沥水。
3 净锅置火上，加入清汤烧沸，下入冬瓜蓉、虾仁、鲜贝、芥蓝片、火腿片、枸杞子略煮，加入精盐、鸡精，用水淀粉勾芡，加入胡椒粉，淋入香油，出锅装碗即可。
