怎样在早餐喝牛奶时更有效地吸收营养呢？

如果已经习惯早餐时喝牛奶，那么一定要在喝牛奶之前先吃一些其他的食物，使牛奶在胃中与其他的食物充分混合，延长牛奶在肠胃中的停留时间。有机物和牛奶互相融合，有利于其他营养成分的消化和吸收。

如何做酸奶？

酸奶里面含有乳酸菌，当新鲜牛奶里面加入酸奶后，牛奶经乳酸菌发酵处理，就变成了可口的酸奶。酸奶不但保留了鲜牛奶的全部营养成分，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体所必需的多种维生素。

牛奶变酸了就是“酸奶”吗？

牛奶不容易保存，很容易变质，因此饮用时越新鲜越好。存放时间长，牛奶就会泛出酸味，变成“酸奶”。但是这种“酸奶”和我们经常喝的酸甜润滑、营养高的酸奶可不一样，变酸的“酸奶”会影响我们的健康，所以，千万不要喝这样的“酸奶”。