大满足！
用料
｜白条鸭 500 克
｜啤酒 240 克
｜姜 1 块
｜蒜片、青椒片、红椒片、食盐、水淀粉、老抽各适量
做法
1.姜洗净，去皮后切薄片；白条鸭洗净，剁成条，再剁成块。
2.炒锅置火上，倒入清水，加入鸭块焯烫 5 分钟左右，待血沫浮现，撇除后捞出。
3.另起锅，加入蒜片、姜片爆香，加入鸭块煸炒，加入啤酒、少量老抽、食盐煮 10 分钟左右，加入青椒片、红椒片，用水淀粉勾芡即可出锅。
