口水鸡

口水鸡

大满足！

用料

｜三黄鸡 1 只

｜美人椒圈 25 克

｜姜片 5 片

｜干辣椒 5 个

｜花椒 10 克

｜八角 8 克

｜香叶 5 片

｜桂皮 2 块

｜白芝麻 15 克

｜辣椒油、生抽各 2 汤勺

｜白糖、香醋各 1 汤勺

｜蒜末、葱段、葱花、食盐各适量

做法

1.三黄鸡冷水下锅，放入葱段、姜片、干辣椒、香叶、桂皮、花椒、八角、食盐，盖上锅盖炖 1 小时，捞出三黄鸡，沥水，凉凉。

2.取一大碗，放入蒜末、美人椒圈、生抽、香醋、辣椒油、白糖做成调味汁。

3.鸡肉剁成大小均匀的块后摆入盘中，制好的调味汁倒在鸡肉上，撒上白芝麻、葱花即可。