南瓜蒸鸡肉

大满足！

用料

｜鸡腿 300 克

｜南瓜1 个

｜青豆 20 克

｜青椒片、红椒片、姜片、生抽、食盐、植物油各适量

做法

1.南瓜洗净，在瓜蒂部切开一个小口，去瓤，做成南瓜盅。

2.鸡腿洗净，剁成条，再剁成小块。

3.炒锅置火上，倒入清水，倒入鸡块焯烫 5 分钟左右，撇除血沫，捞出鸡块后沥水。

4.另起锅，倒入少量植物油，加入姜片炒香，再加入鸡块炒制，加入青豆翻炒，加入食盐、生抽、清水炖至七分熟后捞出，和青椒片、红椒片一起倒入南瓜盅。

5.蒸锅置火上，放入南瓜盅，蒸 20～30 分钟即可食用。