大满足！
用料
｜猪肚 400 克
｜香菜 100 克
｜笋丝 50 克
｜姜片 4 片
｜干辣椒、葱段、食盐、植物油各适量
做法
1.香菜洗净，去根，切成小段。
2.炒锅置火上，倒入清水，猪肚下入锅内焯烫 10～15 分钟，捞出。
3.另起锅，倒入清水，加入猪肚、葱段、姜片、干辣椒、食盐，煮 30～40 分钟后捞出猪肚，投凉，切粗条。
4.炒锅置火上，倒入植物油烧热，加入干辣椒、猪肚条煸炒，加入笋丝、食盐、清水、香菜翻炒均匀即可。
