锅包里脊

大满足！

用料

｜猪里脊肉 400 克

｜番茄酱 3 汤勺

｜淀粉、白糖各 2 汤勺

｜白醋 1 汤勺

｜红椒丝、香菜段、姜丝、食盐、料酒、植物油各适量

做法

1.猪里脊肉切成片，放入碗中，放入料酒、食盐腌 30 分钟，淀粉放入碗中，加入适量的清水搅拌成糊。

2.在炒锅中倒入植物油，烧至五成热，将肉片依次放入锅中，肉片炸至金黄色，捞出沥油。

3.另起锅，倒入植物油烧热，将番茄酱倒入锅中，加入白醋、白糖、食盐调味，将水淀粉倒入锅中勾芡，迅速搅拌，待汤汁浓稠时放入肉片，翻炒均匀后放入姜丝，上桌时撒上香菜段和红椒丝即可食用。