大满足！
用料
｜带皮五花肉 250 克
｜青蒜 2 棵
｜豆豉 15 克
｜姜片、蒜片、八角、葱段、郫县豆瓣酱、植物油、生抽、白糖各适量
做法
1.带皮五花肉冷水下锅，放入八角、葱段、姜片煮 15～20 分钟至八分熟，捞出沥水，切成薄片；青蒜切成段。
2.锅内放入植物油，烧至五成热，将肉片炸至变色捞出沥油。
3.另起锅，放入植物油烧热，加入蒜片、姜片、葱段煸香，放入豆豉、郫县豆瓣酱炒香，放入肉片迅速翻炒均匀，放入生抽、白糖调味，再放入青蒜段翻炒均匀即可。
