大满足！
用料
｜鲫鱼500 克
｜姜片 6 片
｜郫县豆瓣酱 20 克
｜干辣椒 5 根
｜花椒 5 克
｜肉蔻 1 个
｜葱段、蒜片、八角、米醋、白糖、
植物油、香菜段各适量
做法
1.鲫鱼处理干净后洗净。
2.炒锅置火上，倒入植物油，烧至八成热，加入鲫鱼炸至酥脆，捞出沥油。
3.另起锅，倒入植物油，加入葱段、姜片、蒜片煸香，加入花椒、八角、肉蔻、干辣椒炒香，加入郫县豆瓣酱炒散炒香，加入米醋、白糖、清水、鲫鱼炖30～40 分钟，出锅后装盘，撒上香菜段即可食用。
