葱烧海参

葱烧海参

大满足！

用料

｜海参 300 克

｜姜片 5 片

｜蒜片 4 片

｜葱 1 根

｜上海青 30 克

｜食盐、白糖、生抽、蚝油、水淀粉、植物油、枸杞子各适量

做法

1.上海青洗净，去根；葱切成段；海参中间切开，去内脏，洗净。

2.炒锅置火上，倒入清水，加入少许植物油、食盐，待水烧开后加入上海青，焯烫一下捞出沥水，然后摆盘。

3.另起锅，倒入植物油，烧至六成热时下入葱段，炸至色泽金黄，捞出沥油。

4.另起锅，倒入清水，待水烧开时下入海参焯烫熟，捞出沥水。

5.另起锅，倒入植物油，加入姜片、蒜片煸香，加入生抽、清水、白糖、蚝油、海参、葱段烧 10 分钟左右，加入水淀粉勾芡，撒上枸杞子即可出锅。