烹饪时间 约6分钟
原料/1人份
净竹笋300克
红椒80克
青椒80克
干辣椒15克
调料
盐2克，鸡粉2克，食用油适量
制作方法
1 将净竹笋切去笋尖，切成粗条；青椒、红椒均切去头尾，横切开，去籽，切成小块；干红椒切成圈。
2 锅中放油烧热，放入竹笋，炸至出水后捞出。
3 待油温上升时，再放入锅中，炸至焦黄，捞出沥干油。
4 锅注油烧热，放干红椒圈，爆香，放入青椒块、红椒块，炒匀，放入竹笋条，加盐、鸡粉炒匀即可。
