果树的生态环境条件

环境是指果树生存地点周围一切因素的总和。就单株果树来讲，它们相互之间也互为环境。环境中凡对果树起作用的因子都称为生态因子，如气候（光、温度、水、气、雷电、霜雪等）、地形（海拔高度、坡度、坡向、地貌等）、土壤（成土母质、厚度、质地等）、生物、社会条件（污染、栽培技术）等。其中对果树直接发生作用的生态因子称为生存因子，如温度、光照、水分和土壤（图1-3）。

图1-3 果树和环境关系示意图(https://www.daowen.com)

温度制约果树的地理分布，其中主要是年均温、生长季积温和冬季最低温，后两者决定果树分布的北界。果树的任何生命活动（如光合作用、呼吸作用、萌芽、开花、果实发育等）对温度都有一定的要求和适应范围，温度过高或过低都会对果树产生伤害；高温伤害的表现为灼伤，枝条和果实上都可能发生；低温伤害的表现有寒害、冻害和抽条（冻旱）。

光照是植物进行光合作用的能量来源，不同果树对光照的需要程度不同，据此可将果树划分为3种类型：喜光果树，包括桃、扁桃、杏、枣等；一般果树，如苹果、梨、李、樱桃、葡萄、柿、板栗等；耐阴果树，如核桃、山楂、猕猴桃、无花果等。光照强弱直影响果树生长发育，强光能抑制徒长，枝条健壮、短枝比例大，有利于花芽分化；充足的光照有利于坐果，促进果实上色、上糖，果实品质好、耐储藏。对于一般果树，当光照强度低于自然光照的30%时，很难形成优质的花芽。

不同种类的果树对水分的生态反应各不相同，以耐旱能力分，强的有桃、杏、枣、石榴、葡萄、核桃等，弱的有樱桃、苹果、梨等，以耐涝性分，强的有葡萄、梨、枣、柿等，较弱的有桃、无花果等。果树不同生育期需水量也不相同，一般休眠期需水最少，开花期、花芽分化期要求适当干旱，而新梢生长期和果实迅速膨大期需水量大。不同器官生长发育对水分胁迫反应的敏感程度不同。

土壤是果树生长发育的基础，是果树吸取水分和氮、磷、钾等矿物质养分的主要源泉。土壤结构组成、理化性状及养分的多少与果树生长发育都有很大关系，其中对果树影响较大的是土壤温度、水分、通气性、酸碱度、有害盐类浓度和养分含量。树种不同，则耐盐能力也不同，耐盐能力较强的果树有枣、石榴、葡萄等。酸碱度影响土壤理化形状、养分可供状况和微生物的活动，从而间接影响果树的生长发育。一般碱性土壤中锰、铁、硼、锌、铜等元素易固定而缺乏；而酸性土壤中钾、钙、镁易流失而缺乏，同时铝离子易多而产生毒害。