和苏打饼干同吃，可以帮助牛奶营养吸收吗？

早上不能够空腹喝牛奶，需要配合一些饼干和面点来食用，苏打饼干是饼干的一种，它也能帮助牛奶的营养吸收吗？

ANSWER

牛奶中含有大量的蛋白质，而苏打饼干里面含有盐分，牛奶搭配苏打饼干，其中的盐与蛋白质发生反应，能够帮助人体更好更充分地吸收牛奶中的营养物质。除了苏打饼干之外，我们还可以选择全麦面包或者是馒头这类含有碳水化合物的食品来作为牛奶的搭档，也能够达到帮助牛奶营养吸收的目的。

TIPS 牛奶和谷物早餐是绝配

按照西方的习惯，早餐往往喜爱用牛奶浸泡谷物脆片食用。实际上，在这种谷物早餐的搭配中，就考虑到了牛奶的因素。谷物的蛋白质含量较低，而且赖氨酸这种重要的必需氨基酸含量不足；与牛奶配合，不仅可以提高蛋白质的供应量，还可以用牛奶中极为丰富的赖氨酸来弥补谷类中氨基酸平衡的缺陷，从而提高谷物的营养价值。

TIPS 牛奶加水果，减肥者的早餐首选

如果你在为自己的体重所烦恼，可以选用水果牛奶作为早餐。但是要注意选择一些涩味和酸味不重的蔬果，就不会出现水果中有机酸与牛奶发生沉淀的现象。此外还可以选择猕猴桃、黄桃和草莓切成块，和酸奶一起伴食，新鲜又健康的瘦身早餐大功告成！