金针菇高效栽培技术

金针菇[Flammulinavelutipes（Curtis exFr.）Sing]属于担子菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。我国金针菇产业从20世纪80年代起步，近几年随着农业结构调整的深入推进，面积不断扩大，产量逐年增加，已成为农村经济最具活力的增长点。金针菇生产投资少，见效快，成本低，方法简便，经济效益高，适合农村基地化规模发展。

金针菇经历了栽培品种从黄色品系发展到白色品系、生产工艺从玻璃瓶栽发展到塑料袋栽、生产模式从家庭手工操作到工厂化的发展过程。我国金针菇工厂化生产经过近20年的探索，正在逐步走向成熟，各地涌现出一批工厂化栽培白色金针菇的企业，主要分布在上海、福建、山东、北京、浙江、江苏等地，金针菇工厂化生产作为食用菌生产的一种新模式，在我国前景良好并且有巨大的发展空间。(https://www.daowen.com)