鸡腿菇主要病害及防治
1.鸡爪菌
鸡爪菌即叉状炭角菌，是近年来危害严重的一种寄生性病原真菌，主要发生在鸡腿菇的子实体生长阶段，其子实体酷似鸡爪，俗称为“鸡爪菌”（图4-19）。
（1）发生原因 鸡腿菇菌丝生长时，受土壤中真菌菌丝侵扰，二者结合扭结发生变态，长成鸡爪菇。发生时呈暗褐色、尖细、基部相连，其菌丝与鸡腿菇争夺养分并抑制鸡腿菇菌丝生长，造成鸡腿菇严重减产，甚至绝产。鸡爪菌多在夏初及二潮菇后大量发生，阴暗、温度高、湿度大、通风不良、菌床水分多时易诱发此病。病源为培养基或覆土中携带的病原菌。
（2）无公害防治
1）使用优质菌种。
2）原材料必须新鲜、干燥、无霉变。
3）培养料中加入0.1%～0.2%的50%多菌灵或克霉王等，抑制杂菌生长。
4）堆积发酵要彻底，最好进行熟料栽培。
5）选用覆土要慎重，必要时进行消毒处理。
图4-19 鸡爪菌(https://www.daowen.com)
6）在气温偏高的季节栽培时，最好进行不脱袋覆土出菇，避免相互传染。
7）管理上注意降温、降湿、加大通风、避免菇棚内积水。
8）春末夏初或夏秋高温季节栽培时发病率高，一般选在9～10月种植为好。
9）一旦发现鸡爪菌要及时挖除，防止孢子成熟和扩散。
2.腐烂病
腐烂病是由细菌引起的常见病害，危害较重。染病子实体初为褐色，后菌盖变黑腐烂，最终只残留菌柄。高温高湿、通风不良时易诱发此病，夏季反季节栽培时发病率高。
无公害防治：投料前用石灰水、烧碱等对菇棚进行消毒；空气湿度及覆土含水量要稍低；发病初期可用农用链霉素（含量100～200mg/kg）防治；及时拔除病菇，以防传染。
3.褐斑病
褐斑病在染病初期，子实体菌柄和菌盖上出现褐色斑块，逐渐扩大，最终使整个菇体变褐。覆土层和环境的湿度过大及出菇期间喷水不当易诱发此病，夏季反季节栽培时易发生。
无公害防治：出菇期覆土含水量不宜过高，以土壤不黏手、表层土露白为宜；出菇期尽量避免向幼菇上喷水，环境湿度大时，应加强通风降湿。
4.褐色鳞片菇
褐色鳞片菇表现为菌盖表面鳞片多，呈褐色，是一种生理病害。主要原因是光照过强、湿度偏低。预防该病发生，出菇期间应做好遮光管理，使其处在弱光下生长，避免强光照，相对湿度在80%～85%之间，若低于70%时要及时向墙壁和地面喷水。
