猴头菇高效栽培技术

猴头菇（Hericiumerinaceus）又名猴头菌、猴头、猴头蘑、刺猬菌、花菜菌、山伏菌、猬菌，属真菌界、担子菌亚门、多孔菌目、猴头菇属。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。猴头菌的营养成分很高，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，明清时期被列为贡品。

猴头菇性平、味甘，利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。所以常吃猴头菇，可以增强抗病能力。(https://www.daowen.com)