降血脂食疗菜肴略举

饮食防病是控制血脂首选的保健措施，为此推荐两款供参考。

1.金菇彩虹小炒

选料：金针菇、香菇、豆腐干、胡萝卜、西芹、姜、酱油、白砂糖、植物油、淀粉、芝麻油。

制作方法：炒锅上火，放15克植物油烧热，爆香姜末，将香菇丝、胡萝卜丝、西芹丝、豆腐干丝分别下锅煸炒，加入少许清水，略煮30秒钟左右，再下金针菇翻炒，最后加调味料，翻炒均匀，淋芝麻油出锅上盘。

点评：这道食疗保健菜肴，具有降脂消食、降压补肝、通便之功效。(https://www.daowen.com)

2.海味炝刀豆

选料：虾米（海味）、刀豆、甜玉米粒、黄酒、姜汁、盐、味精、植物油、白砂糖。

制作方法：在锅中放清水适量，将刀豆摘寸段后下锅烫熟透，沥干水分备用；虾米用黄酒浸渍1～2小时备用；甜玉米粒在开水锅中烫熟备用；炒锅放植物油10克，下刀豆和虾米略煸炒，下调味料，最后下熟甜玉米粒同炒，淋芝麻油出锅，装盘上桌。

点评：此菜具有降脂补肾、活血健身的作用，是防血脂异常的日常保健菜肴。