节食节出心绞痛
老卢的心绞痛近半年来发作得越来越频繁了，服用抗心绞痛的药物效果也不理想。于是，他又走进了市医院的心血管专科，找到了3年前曾经抢救过他的金医生，想问个究竟。
金医生看老卢面黄肌瘦的样子，就让他先查一下血常规，发现他严重贫血，血红蛋白只有5克，尚不到正常人的一半。又给他做了其他一些检查，没有发现慢性失血的原因，再询问一下老卢的饮食情况，病因一下子就明白了。原来，他的心绞痛是为了减肥而节食引起的。
自从上次患心肌梗死治疗好转后出院回家，老卢听人说：“高脂肪、高胆固醇的食品对心血管不利，患冠心病心肌梗死的病人应少吃。”但是，老卢干脆来了个一不做二不休，就把肉类、蛋类、奶类全戒掉了。3年来，他不敢沾肉类、蛋类，不吃肉，甚至瘦肉也不敢吃，更不吃蛋黄，连蛋白也戒掉了，牛奶更是一口都不敢喝，连植物油也很少吃，更怕动物性荤油了，长期吃水煮菜、水煮萝卜，开始病情还好，原先肥胖的身体也消瘦了，“将军肚”变小了，可是，后来却出现了营养不良性贫血，导致了心绞痛的频繁发作。
那么，营养不良为何会诱发心绞痛呢？
面对老卢的疑问，医生向他做了解释。
贫血时的血红蛋白减少，使血的携氧量降低，迫使心脏加快泵血，而增加血流又意味着心脏工作量加大，心肌耗氧量增多，所以会诱发心绞痛。这种心绞痛，使用通常的抗心绞痛药物是很难见效的，只有增加营养，提高血红蛋白，消除贫血后，才能缓解心绞痛。对于冠心病患者来说，强调低脂肪饮食的观点是正确的，但是过分地控制饮食，以致发生营养不良性贫血，矫枉过正，就对健康有害了。
据统计，我国约有1/3的老年人患有不同程度的贫血，其中有不少是由于营养不良所致，对患有冠心病的老人来说是一种潜在的威胁。因此，冠心病患者的节食，应适可而止，不能放开肚皮吃，想吃啥就吃啥，一点没有控制，这样必然会加重病情，发展下去会酿成恶果，危及生命。但是，如果这也不敢吃，那也不敢沾边，就会发生营养不良症，贫血性心脏病是常见的一种疾病，发展下去也可使病情恶化，也可危及生命。
那么，冠心病患者应该如何进行饮食调理呢？应注意选择一些脂肪和胆固醇含量较低，而维生素、食物纤维、有益无机盐和微量元素较多，并有降血脂、抗凝血作用的食物，具体可以从以下几类食物来选择：
1.可以随意进食的食物
各种谷类：尤其是粗粮，要搭配吃。
豆类：尤其是豆制品应多吃。
蔬菜类：如洋葱、大蒜、花菜等可以多吃。
菌藻类：如香菇、黑木耳、白木耳、海带、紫菜等可多吃。
各种瓜类、水果：可多吃。(https://www.daowen.com)
2.适当进食的食物
瘦肉类：包括猪肉、羊肉、牛肉及鸡、鸭、鹌鹑鸟、鸽子等家禽畜肉，但吃时应去皮，勿食脂肪。
鱼类：包括多数河鱼、塘鱼和海产鱼类。
植物油类：包括豆油、玉米油、菜籽油、芝麻油、花生油、红花油、葵花子油等。
奶类：包括去脂乳及其制品。
蛋类：包括蛋清、蛋黄。
3.少吃或忌食的食物
忌动物脂肪，如猪油、黄油、鸡鸭油等。
忌脂肪多的肥肉，包括猪、牛、羊等肥肉。
忌动物内脏、脑、骨髓、鱼子等。
忌软体动物及贝壳类动物。
忌糖、烟、酒、巧克力等。
医生给老卢制订了适当的营养食谱，结合药物治疗。一个月后，老卢的血红蛋白上升到10克，心绞痛也被控制了。