补充剂的常见益处

现在，我们已经清楚，眼病的发生风险是源于营养缺乏和氧化应激。基于此，最好的建议可能就是：采用健康的饮食，同时服用过去70年来大量研究证明有效的那些营养素补充剂。不过，对于许多必需营养素，尚未进行必要的随机对照试验，研究最佳的营养素搭配和剂量。这就提出了眼病预防和治疗的合理性问题。人们应该简单听从传统的保守建议，等到了解更多之后再服用补充剂？基于本书所给出的证据，强烈建议你不要等待。一定要从小就开始采用健康的饮食，必要时服用营养素补充剂，因为眼病与长期缺乏营养直接相关。这样做，就可以预防氧化应激对眼睛组织造成损伤，因而这些损伤就不会累积到引发疾病的程度。许多观察性研究已经表明，维生素C和维生素E具有有益作用，尤其是和β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素、α-硫辛酸、锌、硒等其他抗氧化剂同时服用。我们已经清楚并延用的要点是：采用健康的饮食，同时适量服用补充剂，你就会终生获益。

证据显示，许多眼病都具有共同的、源于多种原因的病因——与年龄相关的氧化应激。这表明，采用一组相同的抗氧化补充剂，是有利于预防多种特定疾病的。眼睛老化后，辅酶Q10、维生素C等抗氧化剂水平会降低，这被认为是老年性眼病发生的一个因素。维生素C、维生素E、硒、辅酶Q10、谷胱甘肽、α-硫辛酸等抗氧化剂的作用具有共生性：其中的一种抗氧化剂水平低，其他抗氧化剂就会加以补足。谷胱甘肽可以帮助维生素C从氧化形式还原为活性形式，使其可以被重新利用，而维生素C可以帮助谷胱甘肽和维生素E恢复活性。(https://www.daowen.com)

有人可能会觉得，需要高级学位才能理解营养素影响肌体和眼睛的复杂方式，从而获益于营养素补充剂。不过，弄清楚最佳的营养素搭配和剂量，并不是太困难，也不是太复杂。我们正在加快了解营养素对老年性眼病中的氧化应激的作用；随着更多的有关膳食营养素和营养素补充剂的试验结果被发表，我们会更清楚哪种营养素搭配对某种眼病是最好的。我们现在大致知道如何合理搭配营养素，因为我们已经清楚各种营养素的功效以及（服用适宜剂量的）安全性。如果你有特别的情况或需要，应该咨询注重营养的医疗专业人士，做好预防和确定剂量。服用大剂量的维生素和营养素，大多数人都可以获得极大的益处。正分子医学文献为我们提供了有用的指南。抗氧化剂具有协同效应，某种搭配可以最大程度地预防白内障，很可能对预防视网膜色素变性和黄斑变性也会有效果。