眼科病与维生素_基础医学

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前言

托马斯·E.　利维（医学博士、法学博士）视觉这种东西，我们往往习以为常，直到它开始退化。正是在此刻，我们的视觉才显得非常重要。毕竟，几乎没有谁会认为，任何感觉...

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第1章　维生素的健康益处（代序）

营养学家、作家安德鲁·索尔（Andrew W.Saul）在他的《做你自己的医生》（Doctor Yourself）一书中，讲述了他有一位病人的进行性眼病是如何痊...

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正分子医学

良好的营养状况可以预防疾病，有助于保持健康。所谓正分子医学，是通过摄取足量的必需营养素来预防和治疗疾病。肌体获得最佳的营养，就可以更为有效地代谢食物，从而防止环...

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我对正分子医学的兴趣

我对营养学的兴趣，开始于我小时候的经历。我的营养学早期教育，源于我念小学时的一位老师，他对健康和大自然非常感兴趣。整个小学期间，我总是盼着上乔·凯德伯里的“自然...

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我作为科学家的工作

科学家的工作，是阅读和分析现有科学文献，提出新的科学问题，然后通过直接研究或仔细查阅相关领域文献证实假说，解决这些问题。在对视网膜结构和功能的研究生涯中，我惊叹...

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我们需要维生素

我们首次发现维生素，是因为维生素缺乏引起的疾病。有人只吃熟肉、全麦面包、蔬菜罐头和奶制品，但没有摄入任何新鲜蔬菜和水果，几个月后，就因为缺乏维生素C而患上坏血病...

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营养缺乏会引发疾病

亿万年来，动物饮食中都含有可利用的维生素，因此，其身体对维生素的依赖是根深蒂固的。缺乏维生素B、维生素C、维生素D或维生素E很难诊断，因为它们引起的症状是多种多...

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老年性营养缺乏

老年人都存在着上述营养问题，此外，他们也很难获得足够的营养素。我们年轻时发育速度较快，旺盛的食欲可以为生长提供足够的营养。不过，许多青少年和青年人并没有养成良好...

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营养缺乏对眼睛健康的影响

营养不良会直接影响眼睛健康，眼睛衰老后，健康退化更为严重。例如，饮食中缺乏镁，被认为是青光眼的致病原因，因为镁缺乏常常会使血压升高。缺乏抗氧化剂，被认为会导致眼...

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第2章　科学研究方法：疗法研究

有史以来，我们对自己的身体以及生活的这个世界的认知不断增加，这是文明带来的最为重要的福祉之一。科学的发展，源于人们对自然世界充满好奇，提出问题，然后想办法回答问...

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科学问题与假说

科学知识的发展，存在几种标准范式。一般而言，随着我们对疾病、生化通道、维生素等某个问题的知识增多，就会对现有解释机制提出新的问题。我们提出某种假说或理论，它包含...

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健康研究的客观性与伦理问题

关于健康的科学研究，一个主要的关切是实验的客观性，毕竟我们的生命无法像试管中的化学物质那样可控。人们在日常生活中有着各自的偏好和细微差异，这就使得研究结果的分析...

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主观效应

几个世纪前，医生们就已经知道，给患者服用对其疾病没有任何活性成分的药物，患者往往都会报告说自己的症状得到改善。这种效果被认为与患者主观期待症状改善有关，称为“安...

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随机效应

任何健康研究，都存在一个主要的关切：实验对象中的变量。变量的产生，有几个原因。每个人都具有独特的基因组，根据胚胎发育期以及整个婴儿期和童年期所获得的环境应激和营...

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观察性研究

为了客观地测量某种治疗方法的效果，健康研究通常会将试验人群分为两个以上的群组（也称作“同期群”），一组接受治疗，另一组（“对照组”）不接受任何治疗或者接受相似但...

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双盲试验与随机对照试验

在“介入性研究”中，研究人员会决定哪些参与者接受治疗。为了减少患者偏倚，参与者不会被告知他们接受的是试验疗法还是安慰剂。然而，这种做法依然无法防止细心的患者发现...

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阳性结果 VS 阴性结果：剂量配比

在科学研究中，研究者希望治疗具有明显的效果，能清楚地体现出研究群组之间的差异。如果研究群组很大，患者间的个体差异往往就会被忽略，以便有利于治疗的整体效果。然而，...

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健康研究是复杂而昂贵的

健康研究充满着各种复杂情况，会使结果出现偏差，因此，必须周密计划。健康研究需要医疗专业人员的参与，通常为期数年，因此，它们往往代价高昂。健康研究提出的科学问题（...

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公众如何获得科学知识

要理解有关维生素补充剂的健康研究的关键问题，就必须获得相关的背景知识，了解已知的致病原因以及补充剂疗法背后的基本原理。在过去，这些知识以科学期刊文章的形式，包含...

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第3章　眼睛：工作机制与患病原因

眼睛是非常精妙的器官，它的奇特之处，不仅在于它能让我们拥有视觉，还在于它具有复杂而精细的结构。眼睛非常结实、富有韧性，可以终生工作，但同时也非常脆弱。其近似球体...

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眼睛的结构

眼睛的转动，由分布于眼球侧面及眼眶后部的六条肌肉控制。眼睛前部受到透明的角膜保护；角膜的润滑和湿润，外面靠泪液，里面靠眼内叫作“房水”的一种液体（参见图3-1）...

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视网膜

视网膜位于眼底，居于眼球壁的内层。视网膜是视觉开始产生的地方。视网膜后部是一层叫作光感受器的细胞，可以将光转换为电脉冲，电脉冲经过三层细胞的“编码”，变成视觉信...

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氧化应激与抗氧化剂

生命这个生物装置会受到多种形式的损伤，眼睛是一个精致的器官，又位于体表，因而尤其脆弱。虽然氧可用于食物代谢和能量生产，但它也会带来伤害。氧分子会夺走许多生化物质...

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氧化应激与眼睛疾病

眼睛借助维生素C、维生素E、谷胱甘肽等抗氧化剂来防御氧化应激。维生素C是小分子、流动性强，因此，它可以和自由基快速发生反应，失去电子，从而“还原”自由基、消除其...

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第4章　光对眼睛的影响

除了皮肤、指（趾）甲和毛发，眼睛是长期暴露于强紫外线（UV）和蓝光的唯一肌体器官。光线穿过晶状体、视网膜等眼睛内部组织时，会对眼睛造成损害。这些组织吸收部分光后...

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紫外光暴露的必要性与风险

讽刺的是，我们需要短波紫外光（UVB）的照射，皮肤才能合成维生素D。长波紫外光（UVA）会刺激皮肤变黑或晒黑。大气对长波紫外光的吸收量较少，因而它更为普遍，但我...

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光的正常功能与病理作用

只要光照强度不是太高，光引起的多种化学反应，眼睛都可以自然痊愈和再生。感光细胞色素（视蛋白）位于视网膜后部光感受器外节里薄薄的膜盘。所有的视蛋白分子都含有视黄醛...

30

光感受器的能量利用

脊椎动物光感受器的能量需求非常高，这会影响其维持神经功能和细胞功能的能力。在暗处，视杆细胞和视椎细胞的能量利用达到最高，这与流入外节的离子电流密切相关。而光信号...

《眼科病与维生素》简介

前言

目录

第1章　维生素的健康益处（代序）

正分子医学

我对正分子医学的兴趣

我作为科学家的工作

我们需要维生素

营养缺乏会引发疾病

老年性营养缺乏

营养缺乏对眼睛健康的影响

第2章　科学研究方法：疗法研究

科学问题与假说

健康研究的客观性与伦理问题

主观效应

随机效应

观察性研究

双盲试验与随机对照试验

阳性结果 VS 阴性结果：剂量配比

相关性与因果性

健康研究是复杂而昂贵的

公众如何获得科学知识

第3章　眼睛：工作机制与患病原因

眼睛的结构

视网膜

氧化应激与抗氧化剂

氧化应激与眼睛疾病

第4章　光对眼睛的影响

紫外光暴露的必要性与风险

光的正常功能与病理作用

光感受器的能量利用

《眼科病与维生素》简介

前言

目录

第1章 维生素的健康益处（代序）

正分子医学

我对正分子医学的兴趣

我作为科学家的工作

我们需要维生素

营养缺乏会引发疾病

老年性营养缺乏

营养缺乏对眼睛健康的影响

第2章 科学研究方法：疗法研究

科学问题与假说

健康研究的客观性与伦理问题

主观效应

随机效应

观察性研究

双盲试验与随机对照试验

阳性结果 VS 阴性结果：剂量配比

相关性与因果性

健康研究是复杂而昂贵的

公众如何获得科学知识

第3章 眼睛：工作机制与患病原因

眼睛的结构

视网膜

氧化应激与抗氧化剂

氧化应激与眼睛疾病

第4章 光对眼睛的影响

紫外光暴露的必要性与风险

光的正常功能与病理作用

光感受器的能量利用

第1章　维生素的健康益处（代序）

第2章　科学研究方法：疗法研究

第3章　眼睛：工作机制与患病原因

第4章　光对眼睛的影响