辐照千果果脯类卫生标准

辐照千果果脯类卫生标准

适用于经γ 射线或电子束照射的花生仁、桂圆、空心莲、核桃、生杏仁、红枣、桃脯、杏脯、山楂脯及其他蜜饯类食品。是以控制生虫,减少损失,延长储藏期为目的。根据不同品种,其吸收剂量范围为400~1000 戈,辐照后的干果果脯应具有正常干果果脯的色泽、气味和滋味,无异味、无虫蛀及活虫检出,无杂质。