香肠热狗

香肠热狗中使用的香肠是新鲜水嫩的，无需风干。香肠中牛肉占七分，猪肉占三分，加以肉豆蔻、茴香、辣椒粉、丁香和肉桂调味。人们通常会在制作时加入一定量的葡萄酒(或者是醋)，因此香肠更加鲜美多汁，肉的腻味减掉了几分，替而代之的是酒的醇香。

在拉普拉塔河地区，这个小吃的起源可以追溯到19世纪中叶，当时在农村地区，高乔人的庆祝传统就是烧烤，他们会将烤好的香肠加入面包中，这种饮食方式也随之传到了城区。20世纪中后期，乌拉圭一家推车公司“El Galleguito”腾空出世，街头推车节省了门店昂贵的租赁费，同时又具有流动性、灵活性，可以自由出没于各大人流集中区域，而热狗香肠也伴随着小推车的流行得以普及开来。

这种小吃的流行得益于它快餐简食的特点，对于上班族和其他赶时间的人群而言是不二之选：一对面包和一根香肠，一台烤箱，就是所需的所有材料了。将香肠放在烤箱或烤架中，等香肠呈现暗红色，然后将它夹在面包中，即可快速制作，方便又美味。(https://www.daowen.com)