SUMIZHUGUIYU
【主 料】桂鱼
【辅 料】酥米、葱、姜、翅汤
【调 料】盐、味精
【制作过程】①桂鱼宰杀去内脏洗净去骨打片待用；
②将鱼片，逐片铺入酥米中，淋入烧开翅汤即可。
【注意事项】鱼片厚薄均匀
【菜品特点】口感滑嫩、汤浓味美。
