XIANGTANG JIANGXIANGNIUROU
【主 料】本地腱子牛肉
【辅 料】葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮
【调 料】盐、酱油、啤酒、冰糖
【制作过程】①牛肉顺膜改刀成块焯水待用；
②牛肉入汤锅中，加入辅料、调料小火焖至4小时收汁即可。
【注意事项】选取小黄牛腱子牛肉，加少量啤酒即可。
【菜品特点】原汁原味、酱香味浓。
