XIANGTANG SHAOWUYU
【主 料】乌鱼
【辅 料】葱、姜、蒜、辣椒
【调 料】盐、味精、菜籽油、啤酒
【制作过程】①乌鱼洗净改刀成块，用酱油、啤酒腌制待用；
②炒锅上火下油，把乌鱼块炸至金黄待用；
③用高压锅加辅料、调料压2分钟收汁装盘即可。
【注意事项】注意压制时间和啤酒
【菜品特点】原汁原味，鱼肉鲜嫩。
