SHENGMI QIAOTOU
【主 料】荞头苗
【辅 料】腊肉、蛋皮丝
【调 料】盐、味精、酱油、米椒
【制作过程】①荞头洗净，拍碎改刀成段加盐待用；
②炒锅上火放入底油、腊肉、蛋皮丝、荞头、调料翻炒炒香装盘即可。
【注意事项】荞头加少量盐腌制
【菜品特点】腊香爽脆
