米粉煮桂鱼

MIFENZHUGUIYU

【主　料】桂鱼

【辅　料】米粉、葱、姜

【调　料】菜籽油、盐、味精、胡椒粉

【制作过程】①桂鱼宰杀去内脏洗净打一字刀待用；

②炒锅上火下菜籽油，把鱼煎制两面金黄，放入开水大火烧20分钟，放入米粉上桌即可。

【注意事项】桂鱼一定要大火煮至奶白汤色

【菜品特点】汤鲜味美，营养丰富。