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【主 料】猪五花肉
【辅 料】丛菜、姜
【调 料】猪油、酱油、料酒
【制作过程】①丛菜洗净备用；
②五花猪肉改刀成块，焯水待用；
③炒锅上火放入底油，放入主辅料、生姜、葱煸炒出香味，再加入酱油、黄酒；入罐中煨至酥烂，上桌即成。
【注意事项】丛菜去沙洗净少浸泡
【菜品特点】丛菜干香、猪肉肥而不腻。
