抚州炒粉丝

FUZHOU CHAOFENSI

【主　料】抚州红薯粉

【辅　料】肉丝、葱段、红干椒

【调　料】酱油、盐、味精

【制作过程】

①粉丝用冷水浸泡；然后将泡好的粉丝烫熟，待用；

②将肉丝下锅煸炒熟，下调料，翻炒入味即可上桌，

【注意事项】粉丝不宜烫制时间过长

【菜品特点】鲜香微辣，劲道可口。