PINGXIANG DOUFU
【主 料】手工豆腐
【辅 料】红干椒粉、青椒、蒜籽
【调 料】菜汁油、盐、生抽
【制作过程】①豆腐切成厚片，青椒切碎、蒜籽拍碎切细待用；
②炒锅上火下油，煎制两面金黄色，加入肉汤，调味，起锅前加入青椒煮开装盘即可。
【注意事项】注意煎制颜色
【菜品特点】汤汁鲜香，豆腐糯软。
