香草焗蘑菇套餐

香草焗蘑菇套餐

原料

香草焗蘑菇　什锦蘑菇1盒，培根2片，大蒜2瓣，橄榄油1汤匙，盐2克，现磨黑胡椒碎0.3克，混合意式香草0.3克，面包屑1汤匙，牛奶30毫升，马苏里拉奶酪碎50克

三色蜜豆酸奶　芒果1/2个，猕猴桃2个，火龙果1个，蜜红豆1汤匙，原味酸奶1小杯

做法

1　什锦蘑菇洗净，沥水。

2　将大个的蘑菇切片，小蘑菇去掉根部。

3　培根切小段，大蒜切末。不粘锅置火上，放入橄榄油，下培根段煎至金黄，再放入大蒜末煸香。

4　放入蘑菇翻炒出水分，加盐、黑胡椒碎和混合意式香草，翻炒均匀。

5　倒入牛奶烧开，收汁，撒面包屑，炒匀。

6　将蘑菇盛到盘中，撒上马苏里拉奶酪碎。烤箱预热至230℃，开上火，将盘子放到烤箱中上层，焗烤约5分钟，至奶酪化开呈现微黄色，香草焗蘑菇即完成。

7　用挖球器将三种水果的果肉挖成球状，放入碗中。

8　将原味酸奶挤到果肉上，点缀蜜红豆，即成三色蜜豆酸奶。

贴心小提示

·蘑菇加入香草焗烤，风味十足，和培根搭配味道更加丰富诱人。

·三色果肉搭配酸奶，富含钙质、蛋白质和纤维素，蜜红豆的点缀更是锦上添花。建议自己煮蜜红豆，可以控制糖量，保证无添加剂。

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