鸡腿蘑菇牛奶炖饭
原料
鸡腿 2个
盐 4克
胡椒粉 0.2克
柠檬 1/2个
什锦蘑菇 1盒
橄榄油 适量
米饭 1碗
牛奶 120毫升
法香碎 1克
做法
1 鸡腿去骨，鸡腿肉加入2克盐、胡椒粉，挤入柠檬汁，腌30分钟入味。
2 什锦蘑菇洗净。将小蘑菇去蒂，大蘑菇切片，加入1克盐和1汤匙橄榄油拌匀。
3 煎扒锅置火上，刷上橄榄油，放入鸡腿肉煎至两面呈金黄色。
4 放入蘑菇，同鸡腿肉一起煎至上色。
5 米饭中加入1克盐，再加牛奶拌匀。将鸡腿肉切小块，和蘑菇一起与米饭拌匀，撒上法香碎。将米饭入预热至180℃的烤箱底部，焗烤10分钟即可。
