急性心肌梗死膳食

急性心肌梗死的营养治疗应随病情轻重及病期早晚而改变。

1.过冷或过热食品均应避免，浓茶、咖啡也不适宜

2.注意维持血液钾、钠平衡　对合并有高血压或心力衰竭者仍应注意限钠摄入。应用利尿剂有大量电解质自尿中丢失时，则不宜限制过严。成人镁的适宜摄入量为300～450 mg／d，主要从富含镁的食物如有色蔬菜、小米、面粉、肉、水产品、豆制品等中获取。

3.急性期1～3 d时　一般每天摄入低脂流质1000 mL左右，经口摄入能量以500～800 kcal（2.09～3.35 MJ）为宜，可食用藕粉、米汤、菜水、去油过筛肉汤、淡果汁、红枣泥汤等食品　病情好转，可渐改为低脂半流质饮食，全日能量1000～1500 kcal，可食用鱼类、鸡蛋清、瘦肉末、嫩碎蔬菜及水果。主要食用面条、面片、馄饨、面包、米粉、粥等。禁食可能导致患者肠胀气和浓烈刺激性的食物，如辣椒、豆浆、牛奶、浓茶、咖啡等食物及饮品。应注意少食多餐，每日5～6餐，以减轻心脏负担。发病1个月后，可进食清淡和易消化的食物，每天能量逐渐增加为1500～2000 kcal（6.28～8.37 MJ）。各种饮食中的营养素组成比例可参考冠心病患者饮食原则。随着患者恢复活动，饮食可适当放宽，但脂肪和胆固醇摄入量仍应控制。

4.控制液体量　控制液体摄入，减轻心脏负担。可进食浓米汤、厚藕粉、枣泥汤、去油肉茸、鸡茸汤、薄面糊等食物。(https://www.daowen.com)

5.限制脂类　按低脂肪、低胆固醇、高多不饱和脂肪酸饮食原则。病情稳定后，患者逐渐恢复活动，饮食可逐渐增加或进软食。脂肪限制在40 g／d以内，胆固醇应＜300 mg／d，多不饱和脂肪酸／饱和脂肪酸（P／S）比值＞1，伴有肥胖者应控制能量和碳水化合物的摄入。

6.保持丰富膳食纤维的摄入，大便通畅，排便时不可用力过猛

7.对于治疗后需要长期服用抗凝药物如华法林等的患者，应注意维生素K与抗凝药的拮抗作用　维生素K含量丰富的食物包括豆类、牛奶、麦麸、绿色蔬菜、动物肝脏、鱼类等，其中绿色蔬菜、动物肝脏和鱼类含量较高，而水果和谷物相对含量较少，肉类和乳制品含量中等。