11.糖尿病饮食是怎样制订的?
根据糖尿病饮食的制定原则,方案如下。
(1)计算标准体重:标准体重(千克)=身高(厘米)-105,实际体重超过标准10%以上者为超重,低于标准10%以下者为消瘦。
(2)计算总热量:不同劳动强度每日每千克体重所需的热量不同,轻体力劳动时超重、正常和消瘦者每天每千克体重分别需要25千卡、30千卡、35千卡的热量;中等体力劳动时分别为30千卡、35千卡、40千卡;重体力劳动时分别为35千卡、40千卡、45千卡。(https://www.daowen.com)
(3)三大营养物质的分配比例:糖类应占总热量的55%~60%,过低易出现酮症;蛋白质占10%~15%,脂肪占25%~30%。
(4)餐次安排:一般至少应进三餐,早、中、晚的热量分别占总热量的1/3、1/3、1/3或1/5、2/5、2/5,四餐时则按1/7、2/7、2/7、2/7的比例分配热量。