有无简单计算糖尿病饮食的方法?
最精确、科学的糖尿病饮食计算方法比较烦琐,须由具有一定专业水平的临床及营养医师一起来制订,由于要求较高,糖尿病病人自己在家中一般不易做到,所以适合于住院病人。另外,还有一种适合于病人自己掌握的简易的糖尿病饮食粗算法,比较实用,也是根据细算法的经验,从实际出发进行估算的。具体方法如下。
(1)主食:先按轻体力劳动制订一个基础量,然后根据病人自身的具体情况以这个量为基础进行调整。基础量计算公式为:主食量(两)=标准体重(千克)/10+1.0,若病人的实际体重比标准体重每增加5千克将主食量减去1两,每减少5千克则增加1两;每增加1个劳动强度主食量增加1.5两;对于食量特别大的病人,可采取阶梯式的下调,不必强求一步到位,应循序渐进,鼓励病人尽量吃粗粮。
(2)动物蛋白:一般规定1两猪肉所含的蛋白质为1份标准,不同的食品按标准折算成不同的量,例如1份相当于牛奶半斤、鸡蛋1个、瘦肉1两、鱼1两等。计算时按每日的份数=主食量×20÷50,20作为系数,若实际体重比标准体重每增加或减少5千克时,则系数都增加10,如某病人的体重比标准体重多10千克,则系数应为20+20=40。
(3)植物蛋白:一般要求动物蛋白与植物蛋白之比为1∶2,含植物蛋白丰富的食品有黄豆等豆类,故可每日酌情加用黄豆0.25~2两。(https://www.daowen.com)
(4)植物油:按每日植物油的量(克)=主食量(两)×4,一般1汤匙植物油相当于10克。
(5)青菜:应每日3餐都有蔬菜,要求每日青菜不少于1斤,多食不限。
(6)其他:原则上水果应尽量少吃,每次可食2两,并且在两餐之间食用;饮料忌用含糖量过多的甜品,以白开水或菜汁为主。
另外,还有一种食品交换份法,主要是在美国应用较广,虽然此法没有细算法精确,但比上述粗算法更接近科学饮食。