什么是食品交换份？

食品交换份是将食品按所含的主要营养成分分成四大类，细分可分成7小类，每类食品之间按适当比例可互相交换，这样易于达到平衡饮食，因为每日的膳食中包括这四大类食物即可构成健康平衡饮食；在这四大类食品中，每份所含的热量相当，均约为90千卡，这样便于估算总热量的摄入；使用食品交换份法便于灵活掌握，可做到同类食品的多样化，病人可根据病情，在原则范围内进行选择，避免食物的单调，使饮食种类丰富多彩，既可享受正常的进食乐趣，又不至于热量摄入过多或过少，达到有效地饮食控制的目的。(https://www.daowen.com)