食谱有哪些类型？

一般将食谱简单地分为三种类型。

（1）普通膳食：适合于体重大致正常、情况较好的病人。主食按劳动强度大致估计，休息时每日主食4～5两，轻体力劳动者5～7两，中体力劳动者7～8两，重体力劳动者8～10两。其中动物性食品为3～5两，烹调油3～4汤匙，蔬菜0.5～1.0千克，副食可大致与家中其他成员相同。(https://www.daowen.com)

（2）低热量膳食：适合于肥胖病人，为达到减肥目的而使用该食谱。主食可比普通膳食减少10%以上，动物性食品及烹调油略减10%左右，同时应加强运动疗法。

（3）高蛋白膳食：适合于儿童、孕妇、哺乳妇女、营养不良及有消耗性疾病的病人。与低热量膳食相反，其主食量可比普通膳食增加10%以上，动物性食品比普通膳食增加20%以上。