【概述】酥油，为牛乳、羊乳经提炼而成的酥油，其中由牛乳提取者名牛酥，用羊乳提取者名羊酥。酥油性平，味甘，入脾、肺、肾经，有滋养五脏，补益气血，润泽毛发之功，可用于五脏亏虚，肺虚久咳，胃脘隐痛，大便燥结等。
【文献辑萃】《本草纲目》曰：“益虚劳，润脏腑，泽肌肤，和血脉”。《随息居饮食谱》言：“润燥充液，滋阴止渴，耐饥，养营清热”。
【解酒方选】酒后烦渴，口干欲饮者，可取酥油代茶饮用。
