大豆中的嘌呤含量较高，每百克含嘌呤达27毫克，故而大豆成了痛风病人不宜食用的食物之一。在痛风发作的急性期避免食用豆芽、豆浆、纳豆等豆类制品。但对于一些豆制品在制作加工过程中，由于添加了水分，并经过浸泡和过滤，嘌呤作为水溶性物质已经流失较多，像豆腐、豆干等，为含嘌呤中等的食物，痛风病人在非急性发病期可以适量摄取，但不宜过多。(https://www.daowen.com)
