葡萄 补肾强筋的“水晶明珠”
别 名 草龙珠、山葫芦、蒲桃、菩提子。
性 味 归 经 味甘、酸，性平；归肺、脾、肾经。
建议食用量 每天100克。
营养成分
葡萄糖、果酸、钙、钾、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素P、氨基酸等。
护肾原理
葡萄含糖量高，尤其是葡萄糖，容易被人体直接吸收，可以降低血液中的白蛋白和氯化钠的含量。脾虚、肾虚、身体虚弱、营养不良的人，多吃葡萄或者葡萄干，有助于恢复健康。
食用功效
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收。当人体出现低血糖症状时，及时饮用葡萄汁，可缓解症状；葡萄中的类黄酮是一种强抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。
食用宜忌
宜食：肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其适合食用。
忌食：糖尿病患者、便秘者、脾胃虚寒者应少食。忌与海鲜、萝卜、四环素同食。服用人参者忌食。吃后不能立刻喝水，否则易引发腹泻。
良方妙方
1.热淋，小便涩少，碜痛沥血：葡萄（绞取汁）、藕汁、生地黄汁各250毫升，蜜150克。上相和，煎为稀饧，每于食前服100毫升。（《圣惠方》）
2.除烦止渴：生葡萄捣滤取汁，以瓦器熬稠，入熟蜜少许，同收，点汤饮。（《居家必用事类全集》）
经典论述
1.《随息居饮食谱》：“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎。”
2.《本草纲目》：“可以造酒，人饮之，则陶然而醉，故有是名。其圆者名草龙珠，长者名马乳葡萄，白者名水晶葡萄，黑者名紫葡萄。”
养生食谱
◆葡萄三明治
主 料：全麦面包1个，鲜葡萄、葡萄果酱、乳酪粉、生菜、火腿各适量。
做 法：
1.将全麦面包放入微波炉或者烤箱中略烤一下，取出切成片。
2.先在一片烤面包的表面抹上一层葡萄果酱，然后把鲜葡萄、火腿、生菜放在上面，再撒上适量乳酪粉，用另一面包片夹着即可食用。
功 效：滋补强壮，补血。
◆葡萄汁
主 料：葡萄150克，苹果1/2个。
做 法：
1.葡萄洗净去皮去籽，苹果洗净去皮去核切小块。
2.将两种水果分别放入榨汁机中榨汁，然后混合煮沸。
3.按1∶1的比例兑入白开水，即可饮用。
功 效：补气养血。