西瓜 清热利尿的“瓜中之王”
别 名 寒瓜、夏瓜、水瓜。
性 味 归 经 味甘，性寒；归心、胃、膀胱经。
建议食用量 每天200克左右。
营养成分
蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维生素A、维生素B、维生素C等。
护肾原理
西瓜被称为“瓜中之王”，清爽解渴，是盛夏佳果。西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，所含的蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，可配合治疗急、慢性肾炎。
食疗功效
西瓜可清热解暑，除烦止渴；西瓜中含有大量的水分，在发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会显著改善；西瓜还含有能使血压降低的钾元素；吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用；新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可增加皮肤弹性，减少皱纹，增添皮肤光泽。
食用宜忌
宜食：高血压、肾炎、肝炎、胆囊炎、黄疸、中暑、肾炎、尿路感染、口疮、醉酒等患者宜食。
忌食：若素体脾胃虚寒、大便溏泄者，少食为佳。糖尿病、肾功能不全者及感冒患者忌食。
良方妙方
1.肾脏炎，水肿：西瓜皮（须用连髓之厚皮，晒干者入药为佳）干者40克，白茅根鲜者60克。水煎，1日3服。（《现代实用中药》）
2.急性肾炎：西瓜皮、鲜茅根各30克。用水煎服。
3.肾炎、水肿：西瓜掏空，纳入蒜，用泥封好后，烘烤至熟。
经典论述
1.《现代实用中药》：“为利尿剂。治肾脏炎浮肿，糖尿病，黄疸，并能解酒毒。”
2.《食物本草》：“疗喉痹。”
养生食谱
◆西瓜荷斛茶
主 料：西瓜肉100克。
辅 料：荷叶、石斛各5克，绿茶3克。
调 料：蜂蜜适量。
做 法：
1.将荷叶、石斛洗净，连同西瓜肉放入锅中，用水煎煮，去渣取汁。
2.用煮好的汁液冲泡绿茶，加入蜂蜜，即可饮用。
3.每日1剂。不拘时，代茶饮。
功 效：清热解暑，除烦止渴，利小便。
◆西瓜汁
主 料：西瓜200克，柠檬1/2个。
调 料：蜂蜜、冰块各适量。
做 法：西瓜、柠檬切皮去籽后切成小块，与蜂蜜、冰块一起打成西瓜汁即可。
功 效：清热解毒，消暑生津。