黄精 补气养阴益肾
别 名 老虎姜、鸡头参、鸡头黄精、野生姜、野仙姜、山生姜、鹿竹。
性 味 归 经 味甘，性平；归脾、肺、肾经。
用 法 用 量 内服：煎汤，10～15克，鲜品30～60克；或入丸、散熬膏。
营养成分
烟酸、黏液质、淀粉、黄精多糖、天门冬氨酸、高丝氨酸、二氨基丁酸等。
护肾原理
黄精有益气养阴、益肾的功效，肾病患者食用黄精可滋补肾阴，提高人体免疫力，对肾病患者病情恢复有一定的作用。
功用疗效
补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴。
适应人群
肾虚精亏、腰虚酸软、须发早白及消渴的人适用；阴虚肺咳者适用；脾胃虚弱、口干食少、倦怠乏力者适用。
注意事项
黄精味苦者不可药用；忌梅实；忌酸、冷食物。中寒泄泻、痰湿痞满气滞者忌服。
良方妙方
1.补精气：枸杞子（冬采者佳）、黄精各等分，分别为细末，混合在一起，捣成块，捏作饼子，干复捣为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服50丸，空腹以温水送下。本方名为枸杞子丸，出自《奇效良方》。
2.糖尿病肾病肝肾气阴两虚夹瘀证：黄精、丹参、生地黄、元参、麦冬、葛根、天花粉、黄实各适量。水煎服，每日1剂。
经典论述
1.《本草纲目》：“补诸虚，止寒热，填精髓，下三尸虫。”
2.《名医别录》：“主补中益气，除风湿，安五脏。”
3.《本草从新》：“平补气血而润。”
养生食谱
◆黄精烧鹿肉
配 方：黄精9克，鹿肉250克，口蘑50克，胡萝卜50克。葱、姜、炸蒜子、大料、鸡汤各适量。
做 法：鹿肉飞水，以热油下葱、姜、炸蒜子、大料一同炒香，加鸡汤炖至肉熟放口蘑、胡萝卜，再炖15分钟即可。
功 效：壮阳益精。
◆黄精糯米粥
配 方：黄精10克，糯米150克，水适量。
做 法：黄精洗净切片，锅中水开后放入黄精煮10分钟后取出，再放入糯米熬制成粥即可。
功 效：健脾益胃，补气养阴。